RECEITAS E DICAS PARA VIVER COM UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL.

Blog

27 de Abril de 2017

Acalente o frio com esta paçoca de pinhão deliciosa!

O frio começou a mostrar sua cara! Nada como utilizar alimentos da época, tem os custo mais acessível por estarem na safra e possuem os nutrientes […]
14 de Março de 2017

Nova legislação para alimentos que contenham lactose diretamente ou indiretamente

Resolução DC/ANVISA Nº 136 DE 08/02/2017. Publicada no Diário Oficial em 09 de fevereiro de 2017
17 de Janeiro de 2017

Cardápios harmonizados com cervejas artesanais

“Harmonização de comidas e bebidas é um tema bastante complexo, que envolve questões de análise subjetiva, de difícil consenso…Nesse sentido, as pessoas que nos acompanham e […]
9 de dezembro de 2016

+ Aproveitamento – Desperdícios de Alimentos

Repaginando alimentos para evitar o desperdício com muito sabor! Haviam bifes acebolados aqui em casa que já fizeram parte de duas refeições, “afeeee” comer bife de […]
2 de dezembro de 2016

Certificados e Mimos

As capacitações são importantíssimas na busca pela qualidade, segurança dos alimentos e maior lucratividade nos serviços de alimentação. Quando as pessoas entendem o que devem fazer, […]
24 de outubro de 2016

Pizza bolo, aproveitando integralmente os alimentos

Nesta receita são utilizadas todas as partes dos vegetais, assim aproveitamos melhor os ingredientes como as fibras e demais minerais que estão presentes nas cascas e […]
24 de outubro de 2016

Pizza bolo, aproveitando integralmente os alimentos

Nesta receita são utilizadas todas as partes dos vegetais, assim aproveitamos melhor os ingredientes como as fibras e demais minerais que estão presentes nas cascas e […]
1 de outubro de 2016

Mousse de chocolate vegana

Rendimento: 18 porções Ingredientes: 400g de Castanha de caju 80g de Óleo de coco 180g de Mel 200g de Cacau em pó 20g de Amêndoas 20g […]
1 de outubro de 2016

PANC Panquecas

Rendimento: 18 porções Ingredientes: 200g de PANC (Erva gorda ou tanchagem ou serralha 500g de Cogumelo Shitake 200g de Alho poró 200mL de Leite 400g de […]
1 de outubro de 2016

Sopa creme PANC de batata doce

Rendimento: 18 porções Ingredientes: 400g de Batata doce 250g de Tofu 200g de Cebola 15g de Alecrim fresco 500mL de Leite 100g de Folhas PANC 150mL […]
1 de outubro de 2016

Salada PANC com quinoa

Rendimento: 18 porções Ingredientes: 100g de Folhas Panc (tanchagem, dente de leão, alface do mato…) 300g de Quinoa 250mL de Azeite de oliva 10g de Sal […]
1 de outubro de 2016

Kalanchoe com pastinha da horta

Rendimento: 18 porções Ingredientes: 200g de Ricota 20g de Tempero verde 5g de Sal 10g de Alho 150mL de Azeite de oliva 100g de Kalanchoe (+/- […]