Ingredientes:
- 4 tomates
- 1 cebola média
- 100g de cogumelos
- 10 azeitonas pretas, descaroçadas
- 1 ovo cozido
- Queijo mozzarella ralado
- Orégano
- Sal e Pimenta
Modo de Preparo:
- Lavar os tomates e cortar a parte de cima como se fosse uma tampa.
- Retirar todo o conteúdo do tomate e polvilhar com sal, pimenta e orégano.
- Pré-aquecer o forno a 200ºC.
- Cozinhar o ovo durante uns 15 minutos.
- Refogar a cebola e os cogumelos picados em pequenos cubos.
- Picar o ovo cozido e reservar.
- Misturar o queijo mozzarella à cebola e aos cogumelos refogados.
- Rechear os tomates, polvilhar com mais um pouco de queijo mozzarella e orégano.
- Levar ao forno a 200ºC durante 15 minutos.
