100g de Folhas Panc (tanchagem, dente de leão, alface do mato…)
300g de Quinoa
250mL de Azeite de oliva
10g de Sal
5g de Pimenta
200g de Cenoura
300g de Alho poró
Modo de preparo:
Colocar uma panela pequena com água para ferver, assim que ferver, colocar a quinoa, cozinhar por cerca de 5 minutos. Retirar a quinoa da panela já hidratada com auxílio de uma peneira.
Higienizar todos os vegetais.
Picar finamente a cenoura e o alho poró.
Misturar a quinoa com a cenoura, o alho poró e temperar com azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
Picar a metade da quantidade das folhas de PANC e misturar com a quinoa, cenoura e alho poró.
Em um refratário, dispor as folhas inteiras no fundo e nas bordas, acima servir a mistura com quinoa.